"Winter is stom zonder sneeuw." Wat een misvatting! In de Sauerland-Wanderdorpen valt in de winter veel te ontdekken, niet alleen op cultureel en gastronomisch gebied. Ook de natuur is de moeite waard om te beleven in de zogenaamd sombere maanden - als je op het juiste moment van de dag op de juiste plek bent. De jacht op winterlicht is hiervoor de sleutel.
Snel veranderend weer, dikke wolken, laagstaande zon, mist en buien, vorst en sneeuw als reflectoren, kleurenspel in de wolken en natuurlijk de lange, blauwe schemering met warm kunstlicht: dat is winterlicht!
Onlangs las ik in het voorjaarsnummer van een toonaangevend Duits fotografiemagazine: "Eindelijk lente! Nu is het tijd om de camera weer uit de kast te halen." Pardon? Wie haalt het in zijn hoofd om de camera in de winter in de kast te zetten? Ik zou dat kunnen begrijpen in de hitte van de zomer, wanneer het licht soms te wensen overlaat: verblindend en wit door de resterende nevel in de zomerlucht. "Melkzon" noemen ze dat in Noord-Europa. Alles ziet eruit alsof het te heet is gewassen. Dit is misschien een goed moment om de camera in de kast te leggen, maar niet in de winter.
De zon stuurt altijd zuiver wit licht op de aarde - licht zoals van een studioflitser. Wat de lichtvormers (softboxen, kleurenfilm, reflectoren enz.) in de studio doen, wordt in de natuur gedaan door water in al zijn vormen als mist, regen, nevel, sneeuw, vorst, wolken en fijne ijskristallen in de lucht. Ze verzachten allemaal samen het licht en zorgen ook voor kleuring, omdat de verschillende kleuren licht in wit licht in verschillende mate door de vormen van water in de lucht gaan. En daar hebben we het theater: het winterse lichttheater.
Het heuvelachtige landschap van het Sauerland, bezaaid met bossen en water, is het perfecte toneel voor dit theater. Sneeuw helpt, maar dat hoeft niet per se. De topografie van het Sauerland biedt de ideale omstandigheden voor water om zich echt uit te leven als lichtvormer. De winterbeleving in het Sauerland omvat dus zeker de jacht op winterlicht, natuurlijk zonder de andere voorzieningen die de Sauerland-Wanderdorpen in de winter te bieden hebben uit het oog te verliezen.
De jacht op licht is vermoeiend en koud; je hebt calorieën nodig. Natuurlijk zal elke Sauerlandse herbergier je vertellen dat ze niets van dat alles in hun Essen stoppen. Gezond, regionaal en desgewenst veganistisch - Sauerlandse herbergtafels bieden tegenwoordig het ideale dieet. De ruggengraat van de Sauerland-Wanderdorf gastronomie zijn de goede traditionele Sauerlandse herbergen met een huiselijke keuken en moderne verfijning, met ingrediënten van eigen bodem, regionale ingrediënten en zonder sterk bewerkte toevoegingen. Creatieve snackbars en sterrenrestaurants verschijnen vaak in de pers. Het Sauerland biedt beide, maar de herbergen vormen de basis van de Sauerlandse gastvrijheid. Kwaliteit, regionale producten en eerlijke prijzen zijn hun kenmerken. Moderne eisen - vegetarisch, veganistisch, allergievriendelijk, enz. - zijn geen zeldzame niches meer, maar een integraal onderdeel van de menu's en de creativiteitssferen. Gelukkig wordt het vroeg donker in de winter. Je hebt meer tijd om te genieten van de gastvrijheid van de gastheren.
Vóór de culinaire hoogstandjes wacht de zinnelijke ervaring van de natuur op de lichtjagers. Buiten zijn op het juiste moment van de dag is hiervoor de belangrijkste voorwaarde. Je moet buiten zijn rond zonsopgang en zonsondergang, niet midden op de dag. En een ander voordeel ten opzichte van de zomer is al duidelijk: De werktijden voor fotografen zijn in de winter beter afgestemd op het bioritme dan in de zomer. Het beste licht vind je het hele jaar door rond zonsopgang - anderhalf uur voor tot een uur na zonsondergang. Als je in de zomer uitrekent wanneer je moet opstaan om op tijd op een berg te zijn, realiseren sommige fotografen zich dat ze zulke foto's niet zo dringend nodig hebben als ze eerst dachten. In de winter is de strijd met het bioritme niet zo moeilijk.
Klaus-Peter Kappe
De Sauerland-Wanderdorpen stellen zich aan u voor met hun persoonlijke winterimpressies en wandeltips. De winter in het Sauerland heeft ook zonder sneeuw zijn bijzondere charmes en omdat beweging in de koude winterlucht altijd hongerig maakt, is een stop voor een verfrissing natuurlijk een must.